|
|
Verwenbroodjes Met Oude Goudse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
6 kleine puntbroodjes of kleine pistolets
6 kleine witte bolletjes
200 gr. verse roomkaas op kamertemperatuur.
6 grote slabladeren, in smalle reepjes gesneden
400 gr. oude of overjarige Goudse kaas, geschaafde dunne plakjes of grof geraspt
3 grote tomaten, ontveld, vruchtvlees in smalle reepjes
18 zwarte olijven, ontpit, grof gehakt
zout, witte peper uit de molen
2 el. fijngesneden bieslook
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een kom roomkaas en wat zout en peper krachtig door elkaar. Snijd de broodjes horizontaal half open. Bestrijk de snijhelften met roomkaas. Verdeel de helft van de slareepjes over de onderste helften van de broodjes.
Leg de tomatenreepjes in een kom, strooi er wat zout en peper over en schep enkele malen luchtig om. Verdeel de tomatenreepjes over de slareepjes op de onderste helften van de broodjes. Schik er daarna Goudse kaas op en bestrooi alles met de gehakte olijven en het bieslook. Verdeel daarna de rest van de slareepjes er over en klap de broodjes dicht.
|
|
|